Pudim de Banana

Ingredientes:

Para o pudim:

1 lata de leite condensado

A mesma medida de água morna

1 banana nanica grande 

1 colher (chá) de suco de limão 

8 ovos levementes batidos.

Para o caramelo:

1/2 xícara (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de água

2 gotas de suco de limão.

Modo de Preparo:

Misture o leite condensado com a água e reserve.Pique a banana e coloque no liquidificador com o suco de limão.Bata bem, junte os ovos e bata novamente.Numa vasilha, despeje o preparado anterior e junte á mistura de leite, envolva bem e reserve.

Prepare o caramelo;leve ao fogo o açúcar com água e o suco de limão, mexendo até o açúcar dissolver.Deixe a calda chegar ao ponto de caramelo.Forre uma forma de pudim com o caramelo e deixe esfriar.Coloque a mistura reservada na forma caramelada, tampe e asse, em banho- maria,por cerca de 50 minutos, em forno pré aquecido.Desenforme e sirva frio.