Farofa á Mineira

Farofa á mineira, destaca-se por cozinhar os lugumes e os outros ingredientes separadamente e usar farinha de milho.

Ingredientes:

    1 Pimentão Vermelho

    1 Pimentão Verde

    2 Cebolas

    1 Molho de Cebolinha 

    2 Linguiças Calabrezas

    1 Paio

    200g de bacon

    500g de farinha de minho (BIJU)

    12 Ovos

    2 Sazon sabor carne

    Alho e sal a gosto 

Modo de Preparo:

Pique as linguiças, o paio e o bacon, frite e separa frite os ovos, pique-os e separa em uma panela grande, coloque um pouco de óleo, os temperos e refogue os pimentões e as cebolas, deixando sempre a panela fechada para não secar os legumes. quando estiver bem passados, acrescente as frituras misturando bem. vai adicionando aos pouco a farinha de milho até ficar bem homogêneo. Por último a cebolinha bem picada.