Salada de praia

Ingredientes:

    1 xícara (chá) de grão-de-bico cozido (aproveite sobras)
    1 xícara (chá) de salmão assado desfiado (aproveite sobras)
    1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
    1 colher (chá) de tomilho fresco
    1 colher (sopa) de linhaça dourada
    2 xícaras (chá) de alface-americana picada

Ingredientes para o molho

    4 colheres (sopa) de requeijão light
    4 colheres (sopa) de iogurte desnatado
    3 colheres (sopa) de polpa de maracujá
    1 colher (sopa) de mel
    Sal

Modo de Preparo:

Em uma tigela, junte todos os ingredientes da salada, exceto a alface, mexa bem e reserve. Misture os ingredientes do molho. Arrume a salada em uma saladeira, acrescentando a alface. Regue com o molho e sirva a seguir.