Croquete Cremoso ( Casa do Alemão)

Ingredientes:

    1 kg de patinho cozida(s)
    1 colher(es) (sopa) de margarina
    1 unidade(s) de cebola ralada(s)
    quanto baste de sal
    quanto baste de molho inglês
    quanto baste de pimenta-do-reino branca
    1 xícara(s) (chá) de leite
    6 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
    quanto baste de ovo
    quanto baste de farinha de rosca
    quanto baste de óleo de soja

Modo de Preparo:

Cozinhe a carne com os temperos que você costuma usar ou use sobras de carne assada. Moa a carne no moedor ou no processador. Numa panela de tamanho adequado à quantidade, leve ao fogo a margarina. Quando derreter, coloque a cebola e deixe dourar. Junte a carne já moída e mexa bem. Tempere com sal, pimenta, molho inglês e salsinha. Dissolva a farinha no leite (fica uma cola grossa), junte a carne e vá mexendo com uma colher até que a massa fique grossa, já começando a aparecer o fundo da panela. Espere esfriar e enrole os croquetes. Conforme for enrolando, já vá colocando num prato com farinha de rosca. Passe na farinha de rosca, no ovo batido com água e na farinha de rosca novamente. Frite até que dourem.