Creme de Chocolate com Calda de Mamão

Ingredientes:

    100 ml de leite
    300 g de chocolate branco picado
    2 claras em neve
    200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly

Calda

    1 xícara (chá) de mamão papaia
    1/2 pote de iogurte natural
    2 colheres (sopa) de licor de cassis

Modo de Preparo:

Numa panela coloque 100 ml de leite e 300 g de chocolate branco picado e leve ao fogo médio até derreter. Retire do fogo e deixe esfriar.
 

Adicione ao chocolate branco derretido 2 claras batidas em neve e misture. Em seguida acrescente 200 ml de creme de leite fresco batido em ponto de chantilly e misture delicadamente. Transfira a mistura para taças e leve a geladeira para gelar. Retire da geladeira, coloque 2 colheres (sopa) de calda de mamão e sirva em seguida.
 

Calda
 

Coloque no liquidificador 1 xícara (chá) de mamão papaia, 1/2 pote de iogurte natural e 2 colheres (sopa) de licor de cassis e bata bem até formar uma mistura homogênea. Leve para gelar.