Churros & Bolinhos de Chuva

Churros com Creme de Licor de Maruleira

Ingredientes:

Para a Massa de Churros:

2 xícaras de água
1 pitada de sal
1 colher de sopa de manteiga
2 xícaras de farinha de trigo
3 ovos
2 colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de fermento em pó

Para o Creme de Licor de Maruleira:

1 xícara de doce de leite pastoso
1/2 caixa de creme de leite
1/2 xicara de amarula
1 colher de sopa de gelatina neutra incolor hidratada conforme fabricante
Óleo para fritar

Modo de Preparo:

Para a Massa de Churros:

Leve a água com o sal e a manteiga ao fogo. Quando ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez. Mexa vigorosamente com uma colher de pau até obter uma massa lisa.

Retire a massa do fogo e deixe esfriar. Acrescente um ovo de cada vez, misturando bem.

Colocar a massa num saco de confeitar com bico pitanga. Formar os churros espremendo a massa diretamente sobre o óleo quente. Fritar até estarem dourados. Polvilhe com o açúcar.
Para o Creme de Licor de Maruleira:

Misture todos os ingredientes, se necessário use um mix de mão para obter um creme liso e homogêneo. Leve a geladeira até o momento de servir.


Bolinhos de Chuva Caseiros

Ingredientes:

2 ovos
400g de farinha de trigo com fermento
500ml de leite integral
6 colheres de açúcar
500ml de óleo de soja
Canela a gosto

Modo de Preparo:

1º Em uma travessa, coloque os ovos, a farinha de trigo, açúcar e leite.

2º Misture tudo, até que a massa fique com uma consistência firme.

3º Coloque o óleo para esquentar.

4º Com uma colher, adicione a massa aos poucos para fritar os bolinhos. Vire-os sempre, pois eles fritam rapidamente.

5º Depois de fritos, adicione a canela a gosto. Se preferir, misture uma colher de açúcar junto com a canela em pó.